古民家Ｃａｆｅ ぬ～じ

今日はムーチーの日です。

一昨日はｋさんが
初孫さんの初ムーチー（はちむーちー）で、三百個も作ったと、おすそ分けを頂きました！

今日はご近所、Ｉさんが、やはり初ムーチーを作ると言う事
で、興味津々、お手伝い？にいきました！

沖縄のムーチーは

もち粉とお砂糖、紅いもの粉や黒砂糖、
フーチバー（よもぎ）などをお水を足しながら、よ〜く練ります。

よくよく練って、

月桃の葉をちょっと蒸し、（生より包み安いから？）

その葉で練ったもちを包み、

３０分位蒸し上げます

包む前に、月桃の葉に油を薄く塗っておくと、

食べる時、剥きやすいようですよ

まだ熱いムーチーは柔らかく、とっても

美味しい

ムーチーをひもで

吊したりもするそうです。

今まで食べた物で

何に似てるかというと、

名古屋の「ういろう」みたいかな!?

固くなったら

焼いたり、揚げたりして食べるそうですよ

孫の健康や無事を願い、
想いを込めて作るんでしょうね

私にもそんな日が

来るんでしょうかね〜！！



ぬ〜じママ